Mein Mercedes Sprinter ist ein "fahrendes Wirtshaus". Mit modernsten Gastro-Geräten ausgestattet ist es mir möglich eine breite Auswahl an gängiger Hausmannskost anzubieten.

Die Qualität der Lebensmittel ist mir sehr wichtig. Bei Rindfleisch Gerichten zum Beispiel verwende ich ausschließlich Fleisch von Wagyu-Rindern aus der Zucht von meinem Geschäftspartner Robert Maier. 

Kälber beziehe ich von verschiedenen Bauern aus der Region, es kommen aber nur Tiere aus Milchmastfütterung auf den Teller.